2025年限定販売のcraft miso シリーズの一つです。数量限定のため、無くなり次第販売終了いたします。

　百川味噌貯蔵の複数の味噌を合わせて作り出したBLENDEDシリーズ。

　今年の「BLENDED A」は、昨年仕込んだの15割麹の米味噌をベースに、今年仕込んで深く熟成させた大豆麹入りの米味噌をブレンドしました。

　やや甘めながら、大豆麹由来のコクを感じられ、生味噌のまま野菜などに付けて食べるのがお勧めです。
　豆腐＆わかめの味噌汁など、味噌の味を邪魔しない具材の味噌汁がお勧めです。

　本商品は発酵を止める酒精を添加していないため、冷蔵庫で保存してください。

「BLENDED A」の仕様
■原材料：米（新潟県産コシヒカリ米）、大豆（新潟県産あやこがね）、塩（赤穂の天塩）

テイスティングノート
若干甘口。大豆麹由来のコクや香り個性を出している。若干田舎風味の酸味なども感じられる。