穂いろ

米麹香る淡色味噌 穂いろ

 あっさりしたお味噌汁などにオススメの淡色味噌はこちら。ある程度の発酵・熟成期間を経て、その後低温管理し、淡い状態のままでお出ししています。

 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家庭へ直送いたします。酵母が生きているので、風味も豊かなまま本当の味噌の味を味わうことが出来ます。

今お出ししている商品は、平成28年5月24日に仕込んだお味噌です。

 暖かい所に置くと、発酵が進み、色がついたり、酵母の呼吸によって容器が膨れますので、冷蔵庫で保存して下さい。発送時も、クール便にてお送りしています。

越後味噌とは

越後味噌とは1

越後味噌は、米どころ新潟ならではの、米麹の多い味噌です。塩味と米麹の甘み、そして熟成によって現れる豊かな風味が特徴です。

大豆について

越後味噌組合の有志とともに、大豆「あやこがね」を栽培してもらっている農場を視察し、生産者との意見交換を行っています。「あやこがね」は味噌に適した大豆で、色彩も明るく鮮やかです。

ご注文はこちら
1kg袋入り 500gカップ入り
原材料:大豆・米・塩
賞味期限:製造から6ヶ月
保存場所:冷蔵庫
カップ入り
形態 : 500gカップ入り(粒)
単価 : ¥550 (消費税込み)
数量 :
カップ入り
形態 : 500gカップ入り(こし)
単価 : ¥550 (消費税込み)
数量 :
袋入り 形態 : 1kg袋入り(粒)
単価 : ¥821 (消費税込み)
数量 :
袋入り 形態 : 1kg袋入り(こし)
単価 : ¥821 (消費税込み)
数量 :
お買い得!まとめ買いシリーズ
セット
形態 : 500gカップ入り(粒)×4個入り
単価 : ¥1,769 (消費税込み)
数量 :
セット
形態 : 500gカップ入り(こし)×4個入り
単価 : ¥1,769 (消費税込み)
数量 :
セット
形態 : 1kg袋入り(粒)×4個入り
単価 : ¥2,571 (消費税込み)
数量 :
セット
形態 : 1kg袋入り(こし)×4個入り
単価 : ¥2,571 (消費税込み)
数量 :
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↑9本以上は業務用がお得です。
業務用はご要望がない限りは酒精入りです