鶏のささ身のみどり焼き

（投稿者：夏海さん）

　ちょっと変わったお好み焼き風レシピ。味噌と梅がポイント。

材料
・鶏のささ身、水菜又はニラ１束、小麦粉、牛乳、味噌、梅肉

　作り方
１．鶏のささ身は筋を切って細かく切る。
２．水菜は根元を切り細切れにする。
３．ボールに小麦粉大さじ４杯を入れ牛乳で溶かす。
４．３にささ身、水菜を入れ、味噌（大さじ１）と細かく切った梅肉を入れて混ぜ合わせる。
５．フライパンに油を引いてスプーンですくって入れてしょう油をまぶし、両面がこんがりするまで焼く。
６．中まで火が通るようになったらお皿に盛り付ける。

・投稿者さんのコメント（夏海さん）
　一種のお好み焼きみたいな感じで、火は中火から弱火で焼いてください。焦がさないように気をつけてください。今回は水菜ですがニラやネギでも出来ます。