色々な野菜に応用できる一品です。ゴマのこくの効いた味噌があっさりした野菜に良く合います。 材料（４人前） ・さやいんげん：300g ・味噌：50g ・ゴマ：大さじ２ ・砂糖：小さじ２ ・酢：大さじ１

　作り方
１．さやいんげんは筋を取って下茹でしておきます。
２．茹でたいんげんを適当な長さに切りそろえます。
３．すり鉢にゴマを入れて擂り、味噌、砂糖、酢を加えて混ぜ合わせます。
４．いんげんを３に入れて混ぜ合わせて器に盛れば出来上がりです。

・投稿者さんのコメント（夏海さん）
いんげんだけでなく他の野菜でも出来ます。作ってみてください。