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豚肉の味噌味焼肉丼(投稿者:夏海さん)

 味噌、コチュジャン、そして焼肉のたれもあわせて、深い味わいに。味噌風味の丼です。

 材料(4人前)
 ・豚肉・・・300g
 ・玉ねぎ・・・1個
 ・ニラ・・・1/2束
 ・玉子・・・2個
 ・ごはん
 ・合わせ調味料・・・味噌大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょう油大さじ1、コチュジャン小さじ1

作り方
1.玉ねぎは皮をむき縦に半分に切り、薄切りにする。ニラは根元の硬いところ切り取り、ざく切りにする。
2.豚肉は食べやすい大きさに切る。合わせ調味料を合わせておく。
3.フライパンに油を引いて玉ねぎを入れ、塩、こしょう、ガーリックを入れて炒める。
4.豚肉を入れて肉が白くなるまで炒める。
5.ニラを入れ、柔らかくなってきたら焼肉のたれと合わせ調味料を入れてさらに炒める。
6.全体がよく炒ったら、玉子を溶いて入れ、玉子が固まったら火を止める。
7.丼に熱いごはんを入れ、具を上に乗せたら出来上がりです。

投稿者さんのコメント(夏海さん)
 ちょっと変わった丼ですが、意外においしいですよ。結構ご飯が進みます。是非一度作ってみてください。


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