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和風ペペロンチーニスパゲッティ(投稿者:清木さん)

 ツナとわかめの和風スパゲッティです。夏でも食欲をそそる一品。
 レシピ(右写真は2人前)
 ・パスタ(リングイネ):200g
 ・オリーブオイル:少々(エクストラバージン推奨)
 ・鷹の爪、ニンニク、ワカメ、ツナ:写真ぐらい
 ・ダシの素:少々
 ・味噌:少々(写真より少なめで(^^;)
 ・大根おろし
 ・貝割れ大根

1.パスタをゆでる。
2.細かく刻んだ鷹の爪、ニンニクを低温のオリーブオイルで炒める。
3.香りが出てきたらツナ、ワカメの順に入れる。
4.一瞬強火にして、少量の水で溶いた味噌と、出汁の素を入れ、味をお好みに調える。
5.後はパスタを入れてよく和える。
6.皿に盛り、お好みで大根おろしや貝割れ大根をあしらって出来上がり。
(最後に醤油やたまりをかけると美味です。)

・投稿者さんのコメント(清木さん)
 なにぶん男の1人暮らしなもので分量がテキトーなのですが、夏のスタミナ料理!と僕個人的に謳っております・・・。
 アイディアは「味噌汁をパスタにしたらどうだろう」から始まりまして、流石に「味噌汁パスタ」は気が引けたので、ペペロンチーニにして格好を整えた感じになります。是非、お試しあれ。
 あと、ツナの部分ですが油に入った缶詰なら何でもOKと思います。本家にならってアンチョビってのも良いかもですね。塩加減注意ですが。


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