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鶏肉の味噌漬け焼き(投稿者:瑠里那さん)

 焼くと味噌の香ばしい匂いが。左写真は焼きすぎました(^^;。。写真はオーブンでやってみましたが、フライパンでかりっと焼くのも美味。

 レシピ(2人前)
 ・トリ胸肉2枚(1枚でもいいけど)皮は使用しない
 ・味噌:200グラム
 ・醤油:25cc
 ・ブラックペッパー:少々

1.味噌と醤油をよく混ぜる。
2.鶏肉と1をビニール袋に入れて5分ほど揉む。
3.冷蔵庫に1週間ほど寝かす(味噌とたまりが分離するので2日に1回ほど揉む)。
4.1週間後、取り出して味噌を洗い流し焼く。
5.ブラックペッパーをまぶす。

・投稿者さんのコメント(瑠里那さん)
表面だけ焼いて薄切りにし、サラダ等に使用してもおいしい。
あらかじめ鶏肉を小さく切ってから漬け込むと3日ほどでいけるかも。


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