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サトイモとミンチのお焼(投稿者:夏海さん)

 サトイモの滑らかさが新食感です。おやつにも最適な一品。

 材料(4人分)
 ・サトイモ:大4個
 ・合びきミンチ:150g
 ・小麦粉
 ・コチュジャン合わせ味噌:味噌大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょう油大さじ1、コチュジャン小さじ1

作り方
1.サトイモは皮を向き、お湯で柔らかくなるまで茹でます。
2.茹でたサトイモは湯から出してすり鉢でつぶしておきます。
3.ミンチはフライパンでサッと炒めておきます。2のすり鉢に入れます。
4.サトイモとミンチをよく混ぜておきます。(コロッケの種のような物)
5.適当な大きさにして楕円形にして形を整えます。
6.それに小麦粉をまぶしてフライパンで焼いていきます。
7.裏返していきながら味噌を両面に付けていきます。こんがり焼いたら出来上がります。

投稿者のコメント(夏海さん)
味噌を焦がさないように気をつけながら焼いてください。


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