サトイモの滑らかさが新食感です。おやつにも最適な一品。

　材料（４人分）
　・サトイモ：大４個
　・合びきミンチ：１５０ｇ
　・小麦粉
　・コチュジャン合わせ味噌：味噌大さじ３、砂糖大さじ３、みりん大さじ１、酒大さじ１、しょう油大さじ１、コチュジャン小さじ１

作り方
１．サトイモは皮を向き、お湯で柔らかくなるまで茹でます。
２．茹でたサトイモは湯から出してすり鉢でつぶしておきます。
３．ミンチはフライパンでサッと炒めておきます。２のすり鉢に入れます。
４．サトイモとミンチをよく混ぜておきます。（コロッケの種のような物）
５．適当な大きさにして楕円形にして形を整えます。
６．それに小麦粉をまぶしてフライパンで焼いていきます。
７．裏返していきながら味噌を両面に付けていきます。こんがり焼いたら出来上がります。

投稿者のコメント（夏海さん）
味噌を焦がさないように気をつけながら焼いてください。