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鮭とニラの味噌ぞうすい(投稿者:夏海さん)

 にんにくとニラの香りが食欲をそそり体力回復!お手軽に出来る一品。

 材料(1人前)
 ・鮭フレーク:適量
 ・ニラ:1/2束
 ・ニンニク:3片
 ・ご飯:1杯
 ・卵:1個

作り方
1.ニンニクは薄切りにしてフライパンで少し焦げる程度に焼く。
2.ニラは根元を切り取り食べやすい大きさに切る。
3.鍋にカツオだし250ccを入れ、薄口しょう油を大さじ1を入れて沸騰させる。
4.沸騰してきたら鮭フレーク、ニラを入れてニラが煮立つまで煮る。
5.煮立ってきたらご飯を入れて柔らかくなるまで煮る。
6.味噌を大さじ1を入れてとき卵を回し入れ卵は硬くなったら火を止め器に入れる。
7.最後にニンニクを散らしたら出来上がりです。

投稿者さんのコメント(夏海さん)
 食べる直前に軽く混ぜていただくとおいしいです。ニンニクとニラが入っているので食欲のない時や病み上がりの時にも最適です。後、焼いたお餅を加えるとまた違った味わいになります。お昼時の軽食としてもいいですね。是非、作ってみてください。例えば、ニラの代わりにネギやせりとか鮭の代わりに蟹かまぼこやツナ(ツナを使う場合は油をよく切ってください)でも構いません。ヘルシーなのでダイエット食としてもお勧めです。


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