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カツオの味噌入り焼きおにぎり(投稿者:夏海さん)

 こんがり焦げ目が美味しい焼きおにぎり。中身のカツオのたたきも味噌と愛称ぴったりです。

 材料
 ・カツオの切り身、ご飯、味噌、長ネギ(白い部分):分量は適当

作り方
1.カツオの切り身は鉄くし3.4本にさして火にあぶってたたきにします。(これが面倒な場合は売ってるたたきでいいですよ)
2.たたきにしたカツオを包丁で細かく叩くようにして切ります。
3.2に味噌とみじん切りにしたネギを加えさらに叩き切ります。
4.ごはんに3を加えて混ぜご飯にします。
5.三角おにぎりにして焼いていきます。こんがり焼ければ出来上がります。

投稿者のコメント(夏海さん)
漁師さんが残ったご飯とカツオで作ったのが始まり、漁師料理らしく豪快ですが美味ですよ。今回は普通の味噌を使いましたが、梅味噌を使ってもおいしいかもです。作ってみてください。


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