ももかわ味噌 トップ | 商品 | トピックス | レシピ | 注文 | 会社情報 | 業務用商品 | えそら

いわしの梅味噌はさみフライ(投稿者:夏海さん)

 いわしのフライと思ってザクっと食べるとあら不思議。中の梅味噌が後味をさっぱりさせて魚を沢山食べちゃいます。

 材料(4人分)
 ・いわし4匹、小麦粉、卵、パン粉、サラダ油
 ・梅味噌:梅干大2個、味噌大さじ6、砂糖大さじ2、しょう油小さじ4、しょうが1片、かつお節パック2個

作り方
1.いわしは頭を落とし内臓を取って胸を開いて骨を取り中骨も取ります。
2.塩コショウをして梅肉味噌を塗って挟みます。(取れないように爪楊枝を刺してください)
3.小麦粉、卵、パン粉の順に付けていきます。
4.熱した油で約5分くらい揚げて出来上がりです。
5.爪楊枝は揚げてすぐに抜いてください。後はキャベツを乗せたお皿に並べていきます。

投稿者のコメント(夏海さん)
肉ばかりでなく魚も食べてほしいと思って考えました。


ホームへ戻る  レシピ集へ  レシピ投稿