魚のどうがらを使った味噌汁 関連記事： ●だしの取り方、選び方 　●美味しい味噌汁の作り方〜 具材 〜 　材料：鯛のどうがら（頭の部分が良い）、三つ葉 　ポイント：魚のどうがらは必ず、あらかじめ焼くか、さっと湯通ししておきましょう。そのまま味噌汁に入れると臭みが出てしまいます。 　その焼いた魚を沸騰したお湯に入れ、味噌汁の出汁にします。さらに沸騰したら味噌をとき入れ、あとは三つ葉を散らして出来上がり。 ＞その他の一杯

ホームへ戻る 　レシピ集へ 　レシピ投稿