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ほうれん草の白和え(投稿者:夏海さん)

 豆腐と白胡麻と味噌の連携で濃厚な大人の味へ。食事に野菜を補充しましょう。

 材料(4人分)
 ・ほうれん草:200g
 ・豆腐:1/2丁
 ・白ゴマ:大さじ2
 ・味噌:大さじ1
 ・砂糖:大さじ1
 ・塩:少々

作り方
1.まずほうれん草をやや硬めに茹でます。
2.茹でたほうれん草は根元を切り取り、硬めにしぼります。
3.すり鉢にゴマを入れてよく擂ります。
4.3に豆腐を入れて滑らかになるようにすり混ぜます。
5.4に味噌、砂糖、塩を加え混ぜ合わせます。
6.ほうれん草を5に混ぜ合わせて器に盛れば出来上がりです。

投稿者のコメント(夏海さん)
今回はほうれん草でしたが、他の青菜でも出来ます。作ってみてください。


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