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さやいんげんのゴマよごし(投稿者:夏海さん)

 色々な野菜に応用できる一品です。ゴマのこくの効いた味噌があっさりした野菜に良く合います。

材料(4人前)
・さやいんげん:300g
・味噌:50g
・ゴマ:大さじ2
・砂糖:小さじ2
・酢:大さじ1


 作り方
1.さやいんげんは筋を取って下茹でしておきます。
2.茹でたいんげんを適当な長さに切りそろえます。
3.すり鉢にゴマを入れて擂り、味噌、砂糖、酢を加えて混ぜ合わせます。
4.いんげんを3に入れて混ぜ合わせて器に盛れば出来上がりです。

・投稿者さんのコメント(夏海さん)
いんげんだけでなく他の野菜でも出来ます。作ってみてください。


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