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豚肉のコチャジャン味噌炒め(投稿者:夏海さん)

 味噌とコチュジャンをあわせることで一気に中華風。レシピ中の「あわせ調味料」はいろいろな場面で活躍できます。

 材料(4人前)
 ・鶏のもも肉:400g
 ・レタス:1個
 ・あわせ味噌:味噌大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょう油大さじ1、コチュジャン小さじ1


レシピ
1.豚肉を食べやすいように切る。
2.レタスは洗って葉をバラバラして切らずに置いておく。
3.あわせ味噌をあわせておく。


4.フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。(※豚肉は半生だと危険なのでよく炒めて下さい。)
5.豚肉が白くなってきたら、あわせ味噌を入れて味がなじむように炒める。
6.お皿の上のほうにレタスを乗せ、下の方に豚肉を乗せたら出来上がりです。

・投稿者さんのコメント(夏海さん)
豚肉をそのまま食べてもいいですし、レタスに巻いて韓国風にしてもいいです。夜のおかずに最適です。


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