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豚肉と大根の味噌煮(投稿者:夏海さん)

 大根・豚肉・味噌は名トリオ。相互に味が染み込んで美味しくいただけます。

材料(4人前)
・大根:半分か1/3
・豚薄切り肉:200g
・調味料:味噌大さじ5、砂糖大さじ5、みりん大さじ2、しょう油大さじ1


 作り方
1.大根は縦に4等分に切り乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.鍋に大根を入れ、だしをひたひたになるまで入れ、火をつける。
3.沸騰したら豚肉を入れてアクを取りながら5分ほど煮る。
4.味噌と砂糖、みりんを入れてさらに10分ほど煮てしょう油を入れ大根がやわらかくなるまで煮込めば出来上がりです。

・投稿者さんのコメント(夏海さん)
 味噌と大根はおいしいですよね。


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