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梅肉味噌カツ(投稿者:夏海さん)

 梅肉と味噌とのバランスはお好みで。

梅肉味噌カツ 梅肉味噌カツの材料
 材料(4人前)
 ・豚ロースカツ用:4人分(写真は3人分だけど(^^;)
 ・キャベツ等の付け合せ:適宜
 ・梅肉味噌:梅干大2個、味噌大さじ6、砂糖大さじ2、しょう油小さじ4、しょうが1片、かつお節パック2個

1.梅干は種をとり包丁でつぶす。
2.かつお節は粉にする。

3.豚肉は筋切りをしてやわらかくする。

4.豚肉にへらで梅肉味噌を薄く延ばし、

5.半分に折って爪楊枝で止める。


6.小麦粉、卵、パン粉の順につける。

7.180℃の油で約5分揚げる。

8.お皿にみじん切りしたキャベツをのせ、爪楊枝をとってお皿に盛り付ければ出来上がりです。

・投稿者さんのコメント(夏海さん)
 梅と味噌も結構合うので作ってみてください。

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