新潟産業振興センターで行われた「食と花の世界フォーラム」の物産展に「発酵食品の街・沼垂」として出展してきました。物産展は、３日間開催されました。「発酵食品の街・沼垂」は酒、味噌、醤油、納豆の蔵元が８件集まっているので、３日間でメインとなる商品を交代しながら売りました。初日は納豆と醤油、２日目は味噌、３日目は酒と言う具合に。
　２日目の味噌については、味噌の盛り放題を行いました。500gのカップに味噌を山盛りにして、崩れるまで盛って良しということになっています。たびたびこの盛り放題を行っているのですが、今回が一番、お客さんの盛りが良かったような･･･。いくら盛っても500円なのであまり盛られると味噌屋としては切ないところです。せいぜい盛っても1.4〜1.5kgぐらいが限界かな〜という味噌屋の甘い考えは見事に玉砕され、社場の厳しさを教えられました。