たくさん作りおきして、色々な料理のアレンジにもってこいです。分量は多めなので参考に。 材料（多めに仕込み用） ・味噌１ｋ ・ニンニク５個 ・砂糖５００ｇ ・サラダ油少々

　作り方
１．ニンニクはみじん切りにする。
２．厚手の鍋にサラダ油を入れてにんにくを炒め色が変わるまで炒める。
３．２に砂糖を入れ砂糖が溶けてきたら味噌を加えて混ぜる。
４．最初は中火で味噌がぐつぐつ煮えて来たら弱火でゆっくり煉ったら出来上がり。

・投稿者さんのコメント（夏海さん）
　こちらは祖母からのレシピです。ニンニクが苦手な人には無理かな。でも、ご飯の友には最適です。