唐辛子味噌

 唐辛子の辛さに米麹のほのかな甘みをプラスした、独自製法の唐辛子味噌です。唐辛子の辛味に、長熟味噌の塩味、そして米麹を煮ることによって生まれる甘味が加わって、調和の取れた味を生み出します。化学調味料を用いず、味噌や米麹の自然な美味しさにこだわりました。

唐辛子味噌の作り方

1.鍋に米麹と水を入れる


2.弱火で米麹がとろとろになるまで煮る

3.しばし冷ます


4.味噌、唐辛子の粉、にんにくの摩り下ろしなどを入れる


5.ぐるぐる混ぜて1日寝かせて完成!

唐辛子味噌の使い方

鍋物の具材をつける

串焼きにつける

焼肉につける

炒め物の味付けに

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カップ入り
原材料:大豆・米・塩・唐辛子・にんにく・昆布・ラー油
賞味期限:製造から2ヶ月
保存場所:冷蔵庫
受注生産商品
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チューブ入り
形態 : 150gカップ入り
単価 : ¥462 (消費税込み)
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セット
形態 : 150gカップ入り×4個入り
単価 : ¥1,477 (消費税込み)
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