唐辛子味噌（百川味噌）

　

ももかわ味噌

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唐辛子味噌

　唐辛子の辛さに米麹のほのかな甘みをプラスした、独自製法の唐辛子味噌です。唐辛子の辛味に、長熟味噌の塩味、そして米麹を煮ることによって生まれる甘味が加わって、調和の取れた味を生み出します。化学調味料を用いず、味噌や米麹の自然な美味しさにこだわりました。

唐辛子味噌の作り方

１．鍋に米麹と水を入れる

２．弱火で米麹がとろとろになるまで煮る

３．しばし冷ます

４．味噌、唐辛子の粉、にんにくの摩り下ろしなどを入れる

５．ぐるぐる混ぜて１日寝かせれば完成！

唐辛子味噌の使い方

鍋物の具材をつける

串焼きにつける

焼肉につける

炒め物の味付けに

唐辛子味噌

原材料：大豆・米・塩・唐辛子・にんにく・昆布・ラー油

保存場所：冷蔵庫

賞味期限：製造から冷蔵で2ヶ月

カップ入り

150gカップ入り

受注生産商品

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