新潟コシヒカリ米と、新潟大豆あやこがね、塩には赤穂の天塩を使用した、こだわりの仕込み味噌です。
本商品は、ご自宅で寝かせる味噌です。自宅で発酵・熟成させ、約１年かけて味噌になります。詳しくはこちらをご覧下さい。
弊社の仕込み味噌は、通常版とコシヒカリ版があります。
通常版は、国産大豆、国産米、赤穂の天塩を使用しております。
コシヒカリ版は、新潟コシヒカリ米と、新潟大豆あやこがね、赤穂の天塩を使用しております。
仕込み味噌は、弊社の仕込み日程にあわせて販売しております。
通常版のページに、サポート情報や、仕込み予定日程などを掲載してありますので、ご参考になさってください。
