原材料：	大豆（新潟県産あやこがね）・米（国産米）・塩（赤穂の天塩）
保存場所：	常温場所
賞味期限：	製造から2年

次の販売は、
平成22年11月中旬ごろの予定です。

>> ご注文方法の詳細はこちら

　自宅で発酵・熟成させる味噌です。
　自宅で寝かせることにより、その家庭独特の風味に仕上がります。原料などは全て混ぜ合わさっているので、あとはただ寝かせるだけ。半年に一度ぐらいかき混ぜると、なお美味しく召し上がれます。

　国産大豆、国産米を使用し、塩には赤穂の天塩を使用しています。

　ダンボールで寝かせると、液体が染み出てくる場合があるので、樽やカメで寝かせることをお勧めします。もし、樽などがない場合は、ぜひ樽付きの商品をお求めください。

一年から二年ぐらいで越後味噌として最も美味しく出来上がりますが、その前後でも、あっさりした若い味噌や、年月の経った香りの強い味噌など、味の違いをお楽しみいただけます。

　仕込み味噌の寝かせ方などに関する具体的な説明は「仕込み味噌の説明書」のページをご参照ください。

仕込時期 仕込み原料 参考価格 （10kg） １月末 ＜コシヒカリ版＞ あやこがね大豆 コシヒカリ米 天塩 5,040円 ２月中旬 ＜通常版＞ 国産大豆 国産米 天塩 4,515円 ５月末 ＜コシヒカリ版＞ あやこがね大豆 コシヒカリ米 天塩 5,040円 １１月中旬 ＜通常版＞ 国産大豆 国産米 天塩 4,515円

　※参考価格は、10kgダンボール入りの税込み価格です。