原材料： 大豆・米・塩 保存場所： 冷蔵庫 賞味期限： 製造から6ヶ月 ↓4個以上はまとめ買いか業務用がお得です ↑業務用はご要望がない限りは酒精入りです 形態 : 500gカップ入り（粒） 単価 : ￥766 (消費税込み) 獲得ポイント : 22ポイント/個 数量 : 1 2 3 個 形態 : 500gカップ入り（こし） 単価 : ￥766 (消費税込み) 獲得ポイント : 22ポイント/個 数量 : 1 2 3 個 形態 : 1kg袋入り（粒） 単価 : ￥1,260 (消費税込み) 獲得ポイント : 36ポイント/個 数量 : 1 2 3 個 形態 : 1kg袋入り（こし） 単価 : ￥1,260 (消費税込み) 獲得ポイント : 36ポイント/個 数量 : 1 2 3 個 >> ご注文方法の詳細はこちら

約２年間熟成した長熟のお味噌です。色が濃い目で、田舎風味の香る一品となります。容量が少ない商品ですので、品切れの場合はお許しください。 　酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家庭へ直送いたします。酵母が生きているので、風味も豊かなまま本当の味噌の味を味わうことが出来ます。 今お出ししている商品は、平成２１年１１月１１日に仕込んだお味噌です。 　暖かい所に置くと、発酵が進み、色がついたり、酵母の呼吸によって容器が膨れますので、冷蔵庫で保存して下さい。発送時も、クール便にてお送りしています。 味噌を掘り出す時には、写真のように、桶の真ん中に「たらい」を乗せて、その上に人間が乗り、スコップで味噌を掘り出します。ローテクです。 弊社は掘り出す機械のある蔵と、ない蔵があり、機械のない蔵では昔ながらの手作業で掘り出します。機械が欲しい･･･。 木樽で仕込む伝統食 味噌の仕込み風景 ももかわ味噌の歴史 蔵元情報ページへ ■味噌汁の作り方 美味しい味噌汁！（だし編） 美味しい味噌汁！（具材編） 味噌汁を作ろう！（大まか説明） ■味噌を使っていろいろ たまご味噌 ゆず味噌 ふき味噌 田楽味噌