玄米甘酒

 新潟県産コシヒカリ五分つき玄米で作った甘酒です。甘味料や保存料など一切添加せず、麹による糖化だけで自然な甘さを引き出したノンアルコール飲料です。

原料は新潟県産コシヒカリ米

 新潟県産コシヒカリ五分つき玄米をよく煮て、そこへ米麹を入れ、温度管理しながらじっくり糖化させました。
 もちろん米麹もコシヒカリ五分つき玄米を100%使用した自家製の手作り麹です。

 五分つき玄米とは、何も削らない玄米と白米のちょうど中間の削り加減の米です。何も削らない玄米のままでは麹菌が繁殖できないため、麹になりにくく、甘酒などにしても甘さの足りないものが出来てしまいます。一方で白米では麹としては上質になりますが、食物繊維など玄米としての栄養価は下がってしまいます。五分つき玄米はその中間を取ったもので、玄米としての栄養価もある程度期待でき、なおかつ甘酒や塩麹などにしても美味しく召し上がれます。(白米麹に比べるとややぶつぶつ感が残ります)

 そのままではかなり甘いので、水で2〜3倍に薄めて飲んでください。下の「飲み方」をご参考になさってください。本商品300mlを水で割って飲むとコップで5杯分ぐらいあります。

 本商品は冷凍で配送しています。ご利用の際は常温で解凍して下さい。

 解凍・開封後は冷蔵庫で保存し、1週間程度で飲みきることをお勧めします。

月に数回甘酒を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで5日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。

甘酒の飲み方

コップにあけてそのままお召し上がりください。

温かい甘酒

・温かい甘酒
鍋に本商品を入れ、60度ぐらいに温めてお飲みください。

冷たい甘酒

・冷たい甘酒
コップに本商品を入れ、氷を入れてかき混ぜてお飲みください。

ご注文はこちら
300ml袋入り
名称:五分つき玄米甘酒
原材料:五分つき玄米(新潟県産コシヒカリ)、五分つき玄米麹(新潟県産コシヒカリ使用)
賞味期限:製造から6ヶ月
保存場所:冷凍
<特定商取引法に基づく表示はこちら>

袋入り
形態 : 300g袋入り
単価 : ¥540 (消費税込み)
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