新潟県産コシヒカリ五分つき玄米で作った甘酒です。甘味料や保存料など一切添加せず、麹による糖化だけで自然な甘さを引き出したノンアルコール飲料です。

　新潟県産コシヒカリ五分つき玄米をよく煮て、そこへ米麹を入れ、温度管理しながらじっくり糖化させました。
　もちろん米麹もコシヒカリ五分つき玄米を１００％使用した自家製の手作り麹です。

　五分つき玄米とは、何も削らない玄米と白米のちょうど中間の削り加減の米です。何も削らない玄米のままでは麹菌が繁殖できないため、麹になりにくく、甘酒などにしても甘さの足りないものが出来てしまいます。一方で白米では麹としては上質になりますが、食物繊維など玄米としての栄養価は下がってしまいます。五分つき玄米はその中間を取ったもので、玄米としての栄養価もある程度期待でき、なおかつ甘酒や塩麹などにしても美味しく召し上がれます。（白米麹に比べるとややぶつぶつ感が残ります）

　そのままではかなり甘いので、水で２〜３倍に薄めて飲んでください。下の「飲み方」をご参考になさってください。本商品300mlを水で割って飲むとコップで5杯分ぐらいあります。

　本商品は冷凍で配送しています。ご利用の際は常温で解凍して下さい。

　解凍・開封後は冷蔵庫で保存し、１週間程度で飲みきることをお勧めします。

月に数回甘酒を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで５日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。

コップにあけてそのままお召し上がりください。

	・温かい甘酒 鍋に本商品を入れ、６０度ぐらいに温めてお飲みください。
	・冷たい甘酒 コップに本商品を入れ、氷を入れてかき混ぜてお飲みください。