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製作日誌ログ

平成22年

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11月


平成22年11月15日 「仕込み体験」

11/13に、仕込み体験を開催しました。その詳細は、トピックスにて。当社としても初めてのことだったので、いろいろと手間取ってしまいましたが、皆さん笑顔で帰られてホッとしました。話は変わって、今年も「今年の味噌」「数の子切り干し漬け」の季節になってきました。今年の夏は暑い日が続いたので、「今年の味噌」も色が濃くなりすぎるのではないかと思われましたが、掘ってみるとそれほどでもありませんでした。ここのところ、新潟は一気に冷え込んできて、切り干し漬けの大根も良く乾きそうです。発売は12月ですのでしばしお待ち下さい。

平成22年11月9日 「おにぎり博」

10/23〜24に、新潟の北方文化博物館で、「おにぎり博」なるものが開催され、私は味噌汁を配布しておりました。参加者さんたちは、複数の農家さんの自家製おにぎりを食べ比べておりました。私も数件のおにぎりを食べましたが、中でも「タレカツおにぎり」が美味でした。写真を撮り忘れましたが、いわゆる「天むす」の天ぷらがタレカツに置き換わった感じです。タレカツに関してはこちらをご覧頂きたい。出展農家は6件あり、1件から2個のおにぎりをもらえるので、全て食べると12個のおにぎりを食べることになるのであります。新米の美味しいおにぎりと言えども容易に食べきることはできません。初日は普通サイズのおにぎりでしたが、2日目は小さいおにぎりに変更されていました。タレカツおにぎりも半分のサイズになっていたのは残念でしたが、何だかんだ言ってほぼ全てのおにぎりを食べました。食い意地とは恐ろしいもの。


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